Fior di fico

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glc
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Fior di fico

Messaggio da glc » 08/02/2011, 9:52

Fior di fico

Si tratta di una composizione super-estiva realizzata con fichi spaccati in quattro (attenzione a lasciare attaccata la parte finale della buccia per mantenere i quattro lobi uniti) e disposti a formare i petali. Lo spazio tra i fichi è decorato con foglie di lattuga o insalatina da taglio; ovviamente la disposizione può essere ampliata per tre/quattro file concentriche in funzione della dimensione del piatto.
Il tutto rigorosamente non condito.
Razione consigliata: a volontà…..fino alla nausea :- )


Immagine

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