Dolce alle noci brasiliane
Per fare questo dolce è molto semplice , occorrono:
- Una tazza di datteri lasciati in acqua una notte intera,
- 1/2 tazza di noci brasiliane, ma si possono usare a proprio gusto anche altri tipi di noci. Le noci brasiliane sono di vario tipo , le piú famose sono chiamate castanha do caju in brasil o anacardi in italiano.
- Un cucchiaio di olio di cocco o in alternativa olio di girasole,
- Volendo ulteriormente dolcificare , 1 tazza di sciroppo d’agave , o succo di mele concentrato
- Acqua.
Mischiare bene gli ingredienti con un buon frullatore aggiungendo polvere di cacao per conferire sapore di cioccolato al dolce. Lo si può lasciare nell’essiccatore per due ore prima di tagliarlo con un coltello o con le formine per dolci. Volendo si può anche decorare con farina di cocco.