Un modo simpatico per una merenda o da presentare come parte di un pasto fruttariano
Ingredienti:
2 mele
1 banana (matura)
2 arance (il succo)
1 limone (il succo )
30 g lamponi disidratati o una vaschetta di freschi
A piacere vaniglia in polvere e cocco rapè
Utensili:
Spiralizer
Minipimer
Procedimento:
Lavare le mele e formare gli spaghetti di mele (con buccia); farli marinare nel succo di agrumi assieme ai lamponi, così le mele non anneriscono e i frutti rossi si ammorbidiscono.
Scolare le mele e con metà del succo frullare la banana, aggiungendo un po’ di vaniglia se si vuole un sapore ben dolce e profumato. Condire gli spaghetti col sugo e cospargere di cocco rapè.
Ricetta di Giorgia Faccini
