Ricetta di Ronny Montagnani
Fruttariana cruda
Accessori:
- coppapasta
- coltello
- mixer
Ingredienti:
- avocado
- peperone rosso
- zucca (nella foto è stata usata la delica)
- olive verdi
- olio (preferibilmente denocciolato)
Preparazione:
Schiacciare la polpa dell’avocado con una forchetta.
Preparare col mixer un frullato di zucca, olive e un po’ d’olio denocciolato
Affettare finemente il peperone in parti non troppo grandi.
Presentare usando il coppapasta con questi strati dal basso all’alto:
- avocado
- salsa di zucca e olive
- peperone