Tortino di patate viola e porro.
Un interessante ricetta vegan / fruttaliana per l’autunno inverno che abbina crudo e cotto in una combinazione molto ben presentata
Ingredienti:
500g di patate viola
2 porri
10g di olive nere
Olio di Oliva a piacere.
Sale (eventuale) a piacere
Attrezzi:
Coppa pasta quadrato
Preparazione
Lessare la patata e schiacciare con olio e sale di sedano
Inserire le patate così schiacciate nel coppa pasta.
Tagliare le olive e i porri e saltare quest”ultimi in padella e porli in cima alla composizione
La decorazione è a vostra gusto e fantasia.
Buon appettito