Waffel con Mousse cacao amaro e peperoncino.
Nè il latte, nè lo zucchero venivano utilizzati dai Maya.
Per i Maya il peperoncino era un alimento dall’importanza notevole e il cacao (xocoatl) ancora di più.
Questa miscela era considerata mettere degli Dei.
Per i Maya il peperoncino era un alimento dall’importanza notevole e il cacao (xocoatl) ancora di più.
Questa miscela era considerata mettere degli Dei.
Mousse
Per 6 Waffel, frullare con un Minipimer 150 g di banana e 150 g Avocado maturi con 40 g di Cacao amaro in polvere, con poca acqua minerale gassata, sino a che non diventi Mousse (se troppo amara aggungere sciroppo d’acero).
Mettere una formina per biscotti, a forma di cuore, su della carta forno e versare la Mousse, ca. 1 cm di spessore, togliere la formina e mettere in congelatore c.a 30 min.Waffel
Versare un volume di ca. 150 ml di farina di platano con a 160 ml di acqua minerale gassata, frullare con un Minipimer sino alla consistenza di un frullato e versare in una Waffel Machine, per 8 – 10 minuti.
Guardate il video su Youtube:
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